ការគ្រប់គ្រងគុណភាពចាប់ផ្តើមមុនពេលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់កែច្នៃ។
សម្រាប់អ្នកកែច្នៃខ្នាតតូច អ្នកប្រមូលទិញ និងអាជីវកម្មកែច្នៃស្វាយចន្ទីក្នុងគ្រួសារ ការត្រួតពិនិត្យនៅពេលទទួលអាចជួយរកឃើញបញ្ហាគុណភាពបានទាន់ពេល ធ្វើឱ្យវត្ថុធាតុដើមមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងជួយដល់ការតាមដានប្រភពរវាងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងឡូត៍កែច្នៃ។
បញ្ជីត្រួតពិនិត្យនេះផ្តល់នូវវិធីសាស្ត្រសាមញ្ញ និងមានរចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់ពិនិត្យ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ (Raw Cashew Nuts – RCN) មុនពេលទទួល និងស្តុកទុក។
ហេតុអ្វីត្រូវពិនិត្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅនៅពេលទទួល?
គុណភាពគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅអាចមានឥទ្ធិពលលើប្រសិទ្ធភាពនៃការកែច្នៃ បរិមាណសាច់គ្រាប់ដែលអាចទទួលបាន និងគុណភាពផលិតផលសម្រេច។
ការត្រួតពិនិត្យនៅពេលទទួលជួយឱ្យអ្នកកែច្នៃអាចរកឃើញបញ្ហាមុនពេលគ្រាប់ពីឡូត៍ផ្សេងៗត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
ចំណុចសំខាន់ៗដែលគួរត្រួតពិនិត្យរួមមាន៖
- ព័ត៌មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងលេខឡូត៍
- សភាពទូទៅរបស់គ្រាប់
- កម្រិតសំណើម
- Nut Count
- គ្រាប់ខូច
- Cutting Test និង KOR នៅពេលចាំបាច់
- វត្ថុបរទេស
- សភាពបាវ និងការស្តុកទុក
- សេចក្តីសម្រេចទទួលចុងក្រោយ
១. ព័ត៌មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងឡូត៍
ការដឹកជញ្ជូននីមួយៗគួរត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណមុនពេលត្រួតពិនិត្យ។
ព័ត៌មានដែលគួរកត់ត្រារួមមាន៖
- ឈ្មោះកសិករ ឬអ្នកផ្គត់ផ្គង់
- ភូមិ ឬឃុំ
- ខេត្ត
- កាលបរិច្ឆេទទទួល
- លេខឡូត៍ ឬបាច់
- បរិមាណដែលទទួល
ការរក្សាទុកព័ត៌មានទាំងនេះជួយដល់ការតាមដានប្រភព និងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកមូលហេតុ ប្រសិនបើមានបញ្ហាគុណភាពកើតឡើងនៅពេលក្រោយ។
២. ការពិនិត្យសភាពទូទៅ
យកគំរូដែលអាចតំណាងឱ្យគ្រាប់ក្នុងឡូត៍ ហើយពិនិត្យមើលសភាពទូទៅ។
ត្រូវពិនិត្យមើល៖
- គ្រាប់ទុំ និងលូតលាស់បានល្អ
- ភាពស្ងួតសមស្រប
- សភាពទូទៅមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា
- ផ្សិតដែលអាចមើលឃើញ
- ការបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត
- គ្រាប់ស្ពៀត ឬគ្រាប់មិនទាន់ទុំច្រើន
- ដី ថ្ម កម្ទេចរុក្ខជាតិ ឬវត្ថុបរទេសផ្សេងៗ
ការពិនិត្យដោយភ្នែកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការវាយតម្លៃដំបូង ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើជំនួសការវាស់វែងនៅពេលមានឧបករណ៍ ឬវិធីសាស្ត្រតេស្តសមស្របនោះទេ។
៣. ការវាស់កម្រិតសំណើម
សំណើមគឺជាចំណុចសំខាន់មួយសម្រាប់ការទទួល និងការស្តុកគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ។
នៅពេលអាចធ្វើបាន គួរប្រើឧបករណ៍វាស់សំណើមសមស្រប ឬវិធីសាស្ត្រតេស្តដែលបានកំណត់ ហើយកត់ត្រាលទ្ធផលសម្រាប់ឡូត៍នីមួយៗ។
ប្រសិនបើសំណើមមិនស្ថិតក្នុងលក្ខខណ្ឌទទួលរបស់អ្នកកែច្នៃ ឡូត៍នោះអាចត្រូវការសម្ងួតបន្ថែម វាយតម្លៃបន្ថែម ឬបដិសេធ អាស្រ័យលើសភាពជាក់ស្តែង។
៤. ការរាប់ចំនួនគ្រាប់ (Nut Count)
Nut Count អាចប្រើជាសូចនាករសាមញ្ញមួយសម្រាប់វាយតម្លៃទំហំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ។
ត្រូវកត់ត្រា៖
- ទម្ងន់គំរូ
- ចំនួនគ្រាប់ដែលបានរាប់
- ចំនួនគ្រាប់ក្នុងមួយគីឡូក្រាម
ជាទូទៅ ចំនួនគ្រាប់តិចក្នុងមួយគីឡូក្រាមបង្ហាញថាគ្រាប់មានទំហំធំជាង ខណៈចំនួនគ្រាប់ច្រើនបង្ហាញថាគ្រាប់មានទំហំតូចជាង។
ទោះជាយ៉ាងណា ទំហំគ្រាប់មិនគួរប្រើជាកត្តាតែមួយសម្រាប់វាយតម្លៃគុណភាពទាំងមូលនោះទេ។
៥. ការពិនិត្យគ្រាប់ខូច
ពិនិត្យគំរូរកគ្រាប់ដែលមានបញ្ហាដូចជា៖
- គ្រាប់មិនទាន់ទុំ
- គ្រាប់ស្ពៀត ឬគ្មានសាច់
- គ្រាប់ដែលត្រូវសត្វល្អិតបំផ្លាញ
- គ្រាប់មានផ្សិត
- គ្រាប់រលួយ ឬខូចគុណភាព
- សភាពសាច់គ្រាប់មិនប្រក្រតីដែលរកឃើញពេលកាត់ពិនិត្យ
- បញ្ហាផ្សេងៗដែលអាចមើលឃើញ
នៅពេលអាចធ្វើបាន គួរកត់ត្រាភាគរយប៉ាន់ស្មាននៃគ្រាប់ខូច។
៦. Cutting Test និង KOR
សម្រាប់ការទិញក្នុងបរិមាណច្រើន ឬនៅពេលត្រូវការវាយតម្លៃគុណភាពឱ្យបានលម្អិត Cutting Test អាចជួយពិនិត្យសភាពខាងក្នុងរបស់គ្រាប់ និងប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណសាច់គ្រាប់ដែលអាចទទួលបាន។
ត្រូវកត់ត្រាទំហំគំរូ លទ្ធផលតេស្ត អ្នកធ្វើតេស្ត និងកាលបរិច្ឆេទ។
វិធីសាស្ត្រតេស្តគួរត្រូវបានអនុវត្តឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ឬឡូត៍ផ្សេងៗអាចប្រៀបធៀបគ្នាបាន។
៧. វត្ថុបរទេស និងការវេចខ្ចប់
ពិនិត្យរកវត្ថុបរទេសដូចជា៖
- ថ្ម
- ដី ឬខ្សាច់
- ស្លឹក និងមែកឈើ
- ប្លាស្ទិក
- សំរាម ឬវត្ថុបំពុលផ្សេងៗ
ត្រូវពិនិត្យសភាពបាវ និងការគ្រប់គ្រងផងដែរ។
បាវគួរតែស្អាត ស្ងួត អាចកំណត់អត្តសញ្ញាណឡូត៍បាន និងសមស្របសម្រាប់ការស្តុក។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅមិនគួរដាក់ផ្ទាល់លើកម្រាលសើម ឬកខ្វក់នោះទេ។
៨. សេចក្តីសម្រេចទទួលចុងក្រោយ
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការត្រួតពិនិត្យ ត្រូវចាត់ថ្នាក់ឡូត៍តាមលក្ខខណ្ឌទទួលរបស់អ្នកកែច្នៃ៖
ទទួលយក (ACCEPT) — ឡូត៍បំពេញតាមលក្ខខណ្ឌទទួល។
ទទួលយកដោយមានលក្ខខណ្ឌ (ACCEPT WITH CONDITION) — ត្រូវការវិធានការកែតម្រូវ ដូចជាសម្ងួតបន្ថែម សម្អាត ឬបែងចែកគុណភាព។
រង់ចាំ (HOLD) — ត្រូវការធ្វើតេស្ត ឬវាយតម្លៃបន្ថែមមុនពេលសម្រេច។
បដិសេធ (REJECT) — ឡូត៍មិនបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌទទួលអប្បបរមារបស់អ្នកកែច្នៃ។
ត្រូវកត់ត្រាមូលហេតុ និងវិធានការកែតម្រូវដែលត្រូវអនុវត្ត។
ទាញយកបញ្ជីត្រួតពិនិត្យសម្រាប់បោះពុម្ព
ប្រើបញ្ជីត្រួតពិនិត្យរបស់ ចន្ទីមាតុភូមិ នៅពេលទទួល និងពិនិត្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ។
ឯកសារ A4 PDF មួយមានទាំងភាសាខ្មែរ និងភាសាអង់គ្លេស។
ទាញយកបញ្ជីត្រួតពិនិត្យគុណភាពគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅ (PDF)
ការអនុវត្តល្អ
អ្នកកែច្នៃគួររៀបចំលក្ខខណ្ឌទទួលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការផលិតផល សមត្ថភាពកែច្នៃ លក្ខខណ្ឌរបស់អ្នកទិញ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដែលពាក់ព័ន្ធ។
ការប្រើវិធីត្រួតពិនិត្យដូចគ្នាសម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងគ្រប់ឡូត៍អាចជួយបង្កើនភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
កំណត់ត្រាត្រួតពិនិត្យដែលបានបំពេញគួរត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការតាមដានប្រភព ការវាយតម្លៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងការកែលម្អគុណភាពជាបន្តបន្ទាប់។
ធនធានរបស់ចន្ទីមាតុភូមិ ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចែករំលែកព័ត៌មាន និងឧបករណ៍អនុវត្តសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃស្វាយចន្ទីកម្ពុជា។